Restaurant Soum Soum Paris 11

Signifiant « pois chiche » en arabe, le « houmous », préparation culinaire ancrée dans la culture du Proche-Orient depuis des siècles commence peu à peu à gagner le monde entier. Présent sur la table des apéritifs depuis quelques années en France, il est une vraie tradition culinaire et un plat typique de la cuisine arabo-juive. Confectionné à l’aide de pois-chiches réduits en purée, du citron, de l’huile d’olive et du tahini, une purée de sésame, il a su séduire un large public. Originaire du Moyen-Orient, il est, dans cette région du monde, la star de nombreuses chaînes de restauration qui se sont ainsi spécialisées dans le houmous. Contrairement à la France, il ne se déguste pas à l’apéro mais représente un plat à part entière.

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Notre Restaurant

Basé sur un concept de Street Food Israélien, l’equipe de SoumSoum vous fait voyager dans les rues de Tel Aviv avec leurs spécialités venues directement de la cuisine locale. Que cela passe par le Houmous, les sandwichs Pitas ou encore une multitude de Tapas Méditerranéennes, un régal !
C’est en revenant de plusieurs voyages au Moyen-Orient que Nathan et Rémy ont décidé de lancer leur concept de Bar à Houmous basé sur la cuisine Méditerranéenne. C’est un tel succès que le célèbre Moses, le célèbre restaurant de burgers, a laissé place à ce nouveau concept sous le nom de SoumSoum Voltaire. On retrouve la bas les mêmes spécialités mais également d’autres nouveautés toutes aussi bonnes.
SoumSoum Voltaire est un restaurant cacher sous le contrôle du Rabbinat Loubavitch de France