Traiteur cacher pas cher #171770772

Bar d’accueil
Boukha  / Anisette Whisky
Coca- cola Jus d’orange
Eaux gazeuses Eaux minérales
Pistaches – Olives – Amandes – Olives- chips.

Pieces cocktail
Navettes, variées, Miroir, de charcuteries
variées
Miroir de saumon, Choux farcis
Tomate cocktail à la tapenade,
Mini poivrons à la crudités garnies
Mini courgettes au tarama,
Mises en bouche, assorties,
Cassolettes variées,
Corbeilles de crudités
Mini verrines assorties.
Club sandwich saumon,
Œufs de saumon,
Œufs et tomate, Saumon fumé,
Feuilleté aux anchois, Pizza,
Feuilletés saucisse

BUFFET GRILL
Brochette de viande
Brochette de merguez
Brochette de parguit
Boulette de viande hachée

BUFFET ISRAELIEN
Boulettes cumin
Chawarma
Salade israélien
Brick pomme de terre
Cigare a la viande

BUFFET NORVEGIEN
carpaccio de saumon mariné à l’aneth
Carpaccio de thon mariné au romarin
Tartare de saumon
Blinis au tarama
Crêpe au saumon fumé au sésame
Décor de saumon sur miroir
Brochette de thon parfumé à l’anis
Brochette de saumon au basilic
Tartare de saumon à la menthe
Délice d’asperge verte et tomate rôtie

BUFFET ITALIEN
Animation panini
Penne huile d’olive et saumon
Assortiments d’antipasti
poivrons marinés tomates Séchées,
aubergines grillée
Assortiment de tapenade et basilic
Brochette au thon sauce sucrée
Brochette au saumon sauce sucrée

BUFFET JAPONAIS
Sushi au thon
Sushi au saumon
Maki avocat saumon
Maki concombre tarama
Californien au thon mayonnaise
Californien au surimi
Egg saumon avocat
Egg avocat tarama
Extrême au saumon
Nem au soja

Animation pizzaiolo
Fabrication de pizza sur place

BUFFET PERIGOURDIN
Foie gras poêlé
Épaule de veau à la coupe
Pastrami chaud à la coupe
Pièce d’agneau à la coupe
carpaccio de bœuf
terrine de foie gras
pains spéciaux

BAR A VIN
Vin Français
Vin israélien

BUFFET ORIENTALE
Couscous viande
Bkeila
Blé tunisien
Poisson orientale
Tagine du bœuf pruneau

Poisson
Aumônière de saumon aux petits légumes
Filet de bar braisé aux au fenouil
Filet de bar aux noisettes
Filet de saumon à l’aneth
Filet de dorade au pistou
Steak de thon sauce vierge
Filet de daurade et sa fondue de poireaux
Carpaccio de saumon a l’aneth
Filets de rougets farcis à la tapenade
Pavé de saumon rôti
Filet de sole soufflet sauce basilic
Viande
Poulet aux citrons et aux olives
Jambonnette de poulet sauce vin blanc
Roti de veau sauce champignons
Pavé de veau sauce au poivre
Roti de bœuf sauce vin rouge
Moelleux de veau sauce brune
Suprême de volaille en portefeuille sauce morille
Moelleux de bœuf sauce vin
Carré d’agneau rôti aux herbes
Garnitures
Pomme sauté / Persillade
Riz safranée
Riz aux amandes
Nouilles chinoises
Olives confits
Gratin de courgettes
Fagot d’haricot vert poêlé
Gratin de pommes de terre
Délice de pruneaux sauce sucrée
Champignons des bois au romarin
Brochette de tomates confits
Légumes poêles
Duo de pommes de terres / oignon
Pomme charlottes
Millefeuille de pomme de terre
Fagot d’haricot vert
Pomme château Riz sauvage
BUFFET DESSERT
Fondants aux chocolats
Mousses au chocolat
Pyramide Macarons
Verrine Mini Salades de Fruits
Assortiment de Mini Verrines
Corbeille de fruits découpés
Verrines de fruits à la chantilly
Brochettes de fruits et sa fontaine au chocolat
Carpaccio de fruits frais de saison
Petits fours frais
Tiramisu
Crêpes au chocolat, confiture
Fraisier, miroir chocolat, praliné noisette, millefeuille, chocolat pistache.
Tartelettes : tartelettes citrons, fraise, framboise mure, chocolats, poire amande,
abricot pistache, min choux paris Brest, éclaire au
Les Crèmes caramels
les mini pommes d’amour
Crèmes Brûlées