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Buffet halavi

Cocktail

Boissons fraîches:

– Eau minérales, eau gazeuses
– Eau parfumée, coca-cola et zéro

Alcool:
– Whisky, anisette, boukha vodka

Bar à fricassés:
– Pastillas
– Feuilletés assortis
– Paninis au saumon
– Anchoiade

Le buffet

Les salades:
– Salade grecque
– Tomates tricolores, mozzarella au pistou, ventreche de thon
– Tsatsiki
– Salade de quinoa, avocat, grenades
– Carpaccio d’ artichauts au parmesan
– Salade cuite
– Aubergine à la grecque
– Feves au citron confit

La mer:

– Saumon fumé, pomme grenaille chaude, fromage blanc aux herbes
– Tataki de thon
– ceviché de daurade aux agrumes
– Brandade de morue
– Poissons frits
– Wok de légumes
– Riz grenade et coriandre

La table à fromages:

– Camembert ,roquefort, chèvre, tomme, gouda, parmesan, emmental
– Salade de roquette à la grenade et sucrine aux noix de pecan et cramberry

L’italien:

– Bar à pizza
– Truffe, burrata, boutargue,thon, anchois

L’ atelier des pâtes:

– Gnocchi à la créme de truffe
– Penne buffala

Les vins:

Rouge ,Blanc,rosé

Les desserts:

– Fruits de saison
– Pavlova aux fruits
– Profiterole
– Grand Tiramisu etTropezienne
– Citrons et oranges givrés, Mochis. glacés
– Thé à la menthe et aux pignons
– Beignets chauds
– café

Service, nappage, vaisselle
Tarif 110€HT
Taxe consistoriale à régler directement au consistoire